• 广西特色菜“泡酸笋”,腌制过程很简单,泡水不生花,

  • 发布日期:2020-07-27 04:51   来源:未知   阅读:

Hello大家好,今天要给大家分享的是,广西特色菜“泡酸笋”。很多外地人都喜欢吃广西的螺蛳粉,但是你知道吗?想要螺蛳粉味道正宗的话,一定不能缺少广西独有的泡酸笋。广西的泡酸笋的味道闻起来虽然臭,但是泡出来的酸笋却是非常好吃的。这不,前两天逛街的时候,发现街上有人卖竹笋,于是就买了几根带回来,打算泡上一坛酸笋。

1、爱吃广西泡酸笋的你们,对于其制作方法,有没有了解过一下呢?在腌制的时候,其实过程是很简单的,下面就让我来具体给你说一说,如何做出地道的广西泡酸笋吧!按照我的方法去制作出来的酸笋,放上几年也不会坏,而且泡水不会生花。随便取上一两块,用来炒菜的话,酸爽又开胃,非常适合夏季胃口不好的人。

2、在买竹笋的时候,要尽量选择嫩一点的,如果竹笋太老的话,那么泡出来的酸笋会很难嚼,越嫩的竹笋,越适合用来制作泡酸笋。如果你不知道如何去买嫩竹笋的话,用手去剥一剥竹笋的外皮就知道了,如果外皮很好剥下的话,就证明竹笋很嫩,也很新鲜。买回家的竹笋,要把竹笋的外皮全部剥掉,留下竹笋最嫩的地方。